U mlýnků je nedjdůležitějším parametrem přítomnost kvalitních mlecích kamenů, které se vyrábí ze speciálních ocelí či keramiky. Jen tyto totiž dokáží namlýt kávu na požadovanou hrubost a nespálit ji při tom ( na rozdíl od sekacích nožů často přítomných v levných „mlýncích“).

Dále se liší v množství namleté kávy za hodinu:

Pro příležitostné namletí kávy pro přípravu ve frenchpressu, k zalití „na turka“ a přípravu překapávané kávy se dají jednoznačně doporučit ruční mlecí mlýnky na kávu, jež se jejich výrobou zabývá již od roku 1923 a nabízí svou záruku na mlecí ústrojí po dobu 10ti let. To vše navíc za velice pěkné ceny v internetovém obchodě CajeKavy.cz
Pro přípravu kávy espresso je dobré použit již profesionálnější varianty elktrických mlýnků schopných velmi malých niancí v nastavení hrubosti mletí. Je potřeba je vybírat s přihlédnutím k očekávané produkci káv a tedy jeho zatížení. Pro občasnou domací přípravu kávy jsou osvědčené výrobky společnosti Krups či Gaggia za velmi výhodné ceny. V případě stálého zatížení v kavárně, restauraci či kdekoliv jinde je třeba šáhnout po plně profesionálním řešení, kde za vyšší cenu získáme mlýnky zvládající bez problémů Váš provoz a umožňují díky své kvalitě poměrně snadno dosáhnout perfektních výsledků pří přípravě kávy espresso. Italský výrobce kávovarů a kávomlýnků La Scala se vyznačuje velici dobrým poměrem mezi cenou a kvalitou (tepelná stálost, dlouhá životnost) čímž nabízí velmi rentabilní investici jejich koupí.